jueves, 27 de febrero de 2014

"Ayllu Quinua" una muestra fotográfica dedicado a nuestro producto peruano


La muestra Ayllu Quinua. Los guardianes de las semillas es una celebración a este producto natural que tuvo su año internacional en el 2013 que en estas épocas es un "boom" que está alcanzando su punto máximo de cotización en los mercados internacionales.

Esta exposición -del fotógrafo español Daniel Lagares y la curadora Chaska Mori- nos ofrece los resultados de su trabajo en tres comunidades puneñas, tanto quechuas como aymaras (o mixtas), que tienen en común el dedicarse, al menos en parte, al cultivo de la quinua.

Se trata, explica Lagares, de una exploración visual del primer punto en esa cadena productiva, un territorio que con frecuencia se nos pierde de vista al hablar sobre el tema.

Sin embargo, las fotografías que Lagares exhibe en esta muestra se concentran no en ese aspecto productivo, de trabajo e intercambio, sino en otro que se expande y enriquece la mirada: lo que nos muestran no es únicamente la labor de los agricultores dedicados a la quinua, sino su inscripción en un espacio cultural específico y vivo del que la quinua es un elemento pero no el único ni el que las define.

Y más aún, la muestra pone énfasis en el género del retrato, que es quizá su centro emocional y que matiza las imágenes de labores productivas y actividades comunitarias (fiestas o funerales, por ejemplo) con la presencia contundente, dominante incluso, de personajes rigurosamente indivualizados.

Estos personajes, comuneros de diversas edades, hombres y mujeres, miran a la cámara con horizontalidad, centrados y encuadrados casi sin distancia, y aparecen doblemente como sujetos: son los sujetos de nuestra mirada (y la de Lagares), pero son también los sujetos de la suya propia, activos ellos mismos en el acto de mirar.

La muestra puede visitarse hasta el 15 de marzo, de lunes a sábado de 9.00 a.m. a 9.00 p.m., en el Centro Cultural de la Universidad Pacífico (Sánchez Cerro 2121, Jesús María). La entrada es libre.

Fuente: http://espectaculos.deperu.com/2014/02/ayllu-quinua-una-muestra-fotografica.html

“No es justo que la quinua tenga una alto precio para las zonas andinas”


Miércoles, 26 de febrero del 2014, Perú: Sara Beatriz Guardia, autora del libro ‘La quinua, alimento para las culturas andinas’, nominado a los Gourmand World Bookcook Awards, lamentó que la gran demanda del grano afecte el consumo de las personas que lo domesticaron y preservaron.

La quinua, nuestro grano andino por excelencia, está en el centro del mundo, con exportaciones que alcanzaron los US$ 72 millones en 2013. Sin embargo, su gran demanda generó que el producto se aleje de las poblaciones altoandinas, que lo domesticaron y preservaron por más de dos mil años.

Para Sara Beatriz Guardia, autora del libro ‘La quinua, alimento para las culturas andinas’, nominado a losGourmand World Bookcook Awards 2014 en la categoría de Mejor libro de Cocina del Mundo, “no es justo que ahora la quinua tenga una alto precio para los pobladores de las zonas andinas que las han preservado durante siglos”.

Respecto a la caída del consumo del grano en algunos sectores y el crecimiento en otros, la investigadora de la Facultad de Comunicaciones de la Universidad de San Martín de Porres (USMP) señaló que es imperativo “tomar conciencia” sobre el problema y evitar focalizarnos en el éxito.

“No podemos quedarnos en un política de alabanza y felicidad porque hay un empoderamiento de la quinua. Hay también que mirar la otra parte, lo que esto produce y cómo solucionarlo. Hay que analizar de forma integral la historia, la cultura y los alimentos, no focalizarnos en el éxito”, explicó.

Beatriz Guardia destacó el trabajo de instituciones claves como las universidades y el gremio de chefs para la preservación y el desarrollo de la quinua. Para alcanzar una distribución justa del producto, la investigadora señaló que se necesita una política de Estado que involucre a instituciones como el Ministerio de Agricultura y la FAO.

Asimismo, la académica reconoció la evolución positiva de la percepción de la quinua en el Perú y el mundo y reconoció el trabajo de domesticación y preservación del grano por parte de las culturas andinas. “Preservar la quinua es una forma de preservar la cultura, la historia y la identidad peruana”, manifestó.

El libro ‘La quinua, alimento de las culturas andinas’, junto con ‘Vino y Pisco en la historia del Perú’, se presentará hoy en la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP. El ingreso es libre.

Fuente: http://gestion.pe/tendencias/no-justo-que-quinua-tenga-alto-precio-poblacion-zonas-andinas-2090063

Paulo Rivas Peña: paulo.rivas@diariogestion.com.pe

Barbara Salas Vanini: bsalas@diariogestion.com.pe

La nueva junta directiva de la mesa de trabajo de la quinua juramentará este 6 de marzo

La mesa de trabajo de la Quinua, ya tiene nueva junta directiva para el periodo 2014- 2016 los mismos que este seis de marso realizaran la instalación y juramentación; esta actividad se llevara a cabo en el Auditórium de la Dirección Regional Agraria Puno, la misma que contara con la presencia de autoridades del sector y productores agrarios involucrados a esta labor.

El Comité Directivo, para la presente gestión está conformado por representantes de todo el eslabón de la cadena productiva entre ellos están los productores agropecuarios, transformadores, exportadores e instituciones que priorizan el producto QUINUA.

La nueva junta directiva recientemente elegida conforman los siguiente: presidenta GIOVANA CHOQUE CRUZ (Gerente de la Empresa FORTIGRANO de Puno)

Mario Miranda Choque, Presidente de COPAIN –CABANA, (asociación de productores)

Fabio Paricahua Tiznado, presidente de FASULEN-LAMPA,

Candy Condori Mamani, Presidenta de la Asociación de productores de Quinua de Vizallani – Cabana,

Vicente Laura Presidente de la C.C. de Jachocco-Ilave.

Fuente:  http://elaltiplano.com/2014/02/la-nueva-junta-directiva-de-la-mesa-de-trabajo-de-la-quinua-juramentara-este-6-de-marzo/

Quinua: un concurso para emprendedores

Miércoles, 26 de Febrero de 2014
La quinua es uno de los cereales más nutritivos que existen. Tan sólo 100 gramos equivalen a tomar cuatro vasos de leche. Posee numerosos beneficios alimenticios, tanto por sus proteínas como por sus aminoácidos. La Organización Mundial de la Salud designó el 2013 como el Año Internacional de la Quinua.

Dentro de este marco la Organización sobre Alimentos y Comida (FAO en sus iniciales en inglés), perteneciente a la ONU convoca un concurso internacional con el objetivo de motivar a los agricultores a que realicen innovaciones tecnológicas con la quinua, con el fin de aportar desarrollo tanto a la economía regional y local, así como en la calidad del cereal.

La iniciativa fue realizada por el Gobierno de Bolivia, el principal productor mundial, pero cuenta con el apoyo de Argentina, Azerbaiyán, Ecuador, Georgia, Honduras, Nicaragua, Paraguay, Perú y Uruguay. Finalmente avalada y puesta en práctica por la ONU.

El Concurso está abierto a todas las personas interesadas de la Comunidad Andina de Naciones. La participación puede ser individual o grupal. Las innovaciones pueden ser en cualquier área de la actividad productiva.

Se deber presentar un expediente técnico en el que se desarrollen los puntos principales del proyecto (materiales, métodos, resultados experimentales). Las propuestas se pueden realizar hasta el primero de marzo. Los premiados, que se conocerán en abril, recibirán la apoyo económico para la realización del mismo. Email contacto: concursoquinuaperu@inia.gob.pe. (MAP)

Fuente: http://www.lahora.com.ec/index.php/noticias/show/1101639168/-1/Quinua%3A_un_concurso_para_emprendedores.html#.Uw9BtON5Pis

martes, 25 de febrero de 2014

Perú: Primer lote de exportación de refrescos de quinua con manzana rumbo a EE.UU.


Sierra Exportadora señala que productos de quinua con valor agregado reúnen características que demanda el nuevo consumidor global y es más rentable que la quinua convencional

Un cargamento con 19,600 botellas de la bebida Quinua Zana saldrá hoy 25, desde el puerto del Callao con destino a Miami, Estados Unidos, convirtiéndose en el primer envío de estos refrescos de quinua con manzana del Perú para el mundo.

El cargamento inicial será distribuido en la costa Este norteamericana por la empresa Mc Food Services, empresa de propiedad de un peruano residente en EEUU que adquirió este primer lote, valorizado en unos 17 mil dólares.

Enrique Eslava Limo, presidente del directorio de la empresa peruana Cosecha de Oro, creadores de la innovadora bebida hecha en base a una mezcla de quinua con manzana, declaró que la idea es exportar la quinua procesada, ofreciendo al consumidor de un mercado exigente un producto de alta calidad.

Alfonso Velásquez Tuesta, presidente de Sierra Exportadora, resaltó el valor agregado de los refrescos que se están exportando.

“Felicitamos esta exportación de Cosecha de Oro, que incrementa la canasta de productos de quinua con valor agregado que empresas peruanas ofertan ya, tanto al mercado interno como al externo. A las hojuelas de quinua, la quinua popeada, perlada, congelada, los fideos de quinua, las galletas de quinua, se suma el refresco embotellado de quinua con manzana”, afirmó.

“Los productos de quinua con valor agregado reúnen todas las características que busca el nuevo consumidor global, como ser saludables, semipreparados, inocuos, permiten la trazabilidad. Y además, son más rentables que la quinua convencional”, agregó Velásquez Tuesta.

La bebida Quinua Zana ganó el Premio a la Innovación durante la Feria ExpoAlimentaria de 2012, al presentar a la quinua en su típica preparación, con jugo de manzana, en una botella bebible. 

Cosecha de Oro es una aliada estratégica de Sierra Exportadora en el impulso y promoción de la quinua como producto de calidad mundial.

Fuente: http://www.generaccion.com/noticia/194007/primer-lote-exportacion-refrescos-quinua-con-manzana-rumbo-eeuu

lunes, 17 de febrero de 2014

¿Por qué la quinua peruana no se está adueñando del mundo?

La demanda por quinua se dispara. Es un grano bajo en calorías, libre de gluten y rico en proteínas, cuya popularidad ha crecido tremendamente, especialmente entre los consumidores de Estados Unidos que se preocupan por la tendencia de comer saludable.

Sin embargo, el mercado estadounidense sufre problemas de abastecimiento. Según el Washington Post, la fuerte demanda ha generado escasez e inestabilidad de precios, haciendo difícil incorporar el grano andino al menú de los restaurantes.

La demanda por la quinua se disparó en EE.UU. a partir del 2007, cuando se importaron 7.3 millones de libras, y en el 2013 se proyecta que llegará a 68 millones de libras.





Asimismo, los precios de han triplicado entre el 2006 y 2011, manteniéndose hoy entre US$ 4.5 y US$ 8 por libra en los anaqueles de los supermercados.

Parte de este incremento -resaltó el artículo- se debe a que en nuestro país se inició una campaña para incluir el alimento en los subsidios de alimentación escolar y programas de bienestar materno. Luego la ONU declaró el 2013 como Año Internacional de la Quinua.

“Nadie quiere pagar más por su materia prima”, dijo el CEOde la cadena Freshii, Matt Matros. “Estoy seguro que mientras el mundo se sienta cómodo con lo que es este gran producto la oferta subirá y el precio bajará”, agregó.

¿Por qué no producirla en EE.UU.?

Los costos de hacerlo son muy altos. La quinua no crece en cualquier tipo de suelo ni de clima, lo que limita los lugares posibles donde sembrarla. La pregunta es si la infraestructura necesaria para transportar los granos sería suficiente en dichas ubicaciones.

Otro tema es el financiamiento, pues sería difícil tomar deuda con un banco o alguna entidad financiera que no conozca la quinua y la rentabilidad potencial de invertir en su cultivo.

En realidad, solo quienes tengan fuertes sumas de capital podrían desarrollar este negocio. Sin embargo, la industria estadounidense ha mostrado poco interés en desarrollar la producción de quinua porque hay cultivos que ya están bien desarrollados, existen lobbys corporativos e incluso subsidios del Estado.

Mientras Estados Unidos invierta en la quinua mejorando la semilla, haciéndola resistente a plagas o haciéndola adaptable a varios suelos, entonces la volatilidad de los precios del grano se mantendrá. Esto podría ser una oportunidad para los productores peruanos.

Fuente http://gestion.pe/economia/que-quinua-peruana-no-se-esta-aduenando-mundo-2071053
Publicado el: 12 de julio del 2013

Puno: Lluvia y helada afecta a cultivos de quinua y papa

Germán Cutipa, director de Información Agraria de Puno, manifestó que el cultivo más afectado fue la quinua con 41%, seguido de la papa con 37%, cebada grano con 26% y cañihua 21% de afectación.

“La zona norte fue la más afectada entre ellos San Román con 2,699 de superficie afectada y 5,356 hectáreas de pérdida, mientras que en Lampa 3,623 de superficie afectada y en Azángaro 10,699 hectáreas afectadas”, dijo Cutipa, al tiempo de indicar que en la zona sur los cultivos están en proceso de recuperación.

Finalmente, agregó que la provincia más afectada con más del 50% de hectáreas de papa y quinua es la provincia de Azángaro. Asimismo, dijo que es importante estar preparados antes, durante y después, para evitar pérdidas cuantiosas a causa de la lluvia y la helada.








fuente: http://www.radioondaazul.com/?c=noticia&id=37966